Budu ráda, když mi napíšete své recepty z kefíru, se kterými máte zkušenosti a já je pak i pro ostatní uveřejním na těchto stránkách.
Domácí tvaroh z kefírkového kefíru
Z kefíru je možné velmi snadno vyrobit chutný a zdravý tvaroh. Kefír je nutné pomalu zahřát kefír na cca 35-40°C (pro měkký tvaroh), čím vyšší teplota, tím bude tvaroh tvrdší, a pak kefír přecedit přes husté sítko nebo tkaninu a nechat odkapat. Takto získaný tvaroh je možno použít samotný nebo podle chuti jakkoli dochutit. Nápaditosti se meze nekladou například lze do tvarohu vmíchat nasekané bylinky, koření, posolit nebo naopak podávat nasladko.